Rezept für gerösteten Red Snapper (gerösteter Red Snapper)
Dieses Rezept für gebackenen Red Snapper ist mit Zitronensaft, Frühlingszwiebeln und Thymian gewürzt. Etwas Feta und Oliven darüber geben und in kurzer Zeit im Ofen backen. Im How-to-Bereich wird es Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Tipps versehen.
Zutaten
1 ganzer Red Snapper, geputzt
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorbereiten
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Backblech leicht einölen oder mit Backpapier auslegen, damit sich der Fisch leichter lösen lässt.
Den Fisch hineinstellen
Legen Sie den gereinigten Fisch auf das Tablett. Wenn Sie möchten, machen Sie zwei bis drei kleine Kratzer an den Seiten des Fisches. Die Soße funktioniert besser.
Die aromatisierte Mischung herstellen
Frühlingszwiebel, Zitronensaft, getrockneten Thymian und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Gießen Sie die Mischung über den Fisch und wenn möglich auch hinein.
Backen
Den Fisch im vorgeheizten Ofen etwa 18–22 Minuten backen. Es ist fertig, wenn das Fleisch undurchsichtig wird und die Gabel leicht hineinpasst.
Den Belag hinzufügen
Nehmen Sie das Fach heraus. Streuen Sie zerbröckelten Feta-Käse und Oliven darüber. Weitere 2 Minuten backen, damit der Käse nicht zu stark austrocknet.
Servieren
Lassen Sie den Fisch 2-3 Minuten ruhen. Beim Servieren die Zitronensauce auf das Tablett träufeln; Sie können es heiß oder warm servieren.