Recette de salade de poulet thaïlandaise aux agrumes (avec sauce à l'orange et au citron vert)
Recette de salade de poulet thaïlandaise aux agrumes ; La sauce légère préparée à base d'orange et de citron vert se combine avec du chou chinois et des pousses. Dans cette recette, le poulet est cuit rapidement, puis mélangé à la sauce et déposé sur des légumes croustillants. Les ingrédients sont pratiques, les étapes pratiques sont courtes et claires.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 1 tasse de germes de soja
Préparation étape par étape
Remuer la vinaigrette
Dans un bol, mélanger l'ail écrasé, la sauce soja, le jus de 2 oranges (un peu de zeste si vous le souhaitez) et le jus de citron vert. Ajouter la cassonade et fouetter jusqu'à dissolution complète.
Préparer la base de salade
Hachez finement le chou chinois. Ajouter les germes de soja et l'oignon rouge finement haché et mélanger délicatement dans un grand bol.
Ajouter le poulet
Râpez le poulet cuit (ou coupez-le finement) et placez-le dans le bol. Versez la moitié de la sauce sur le poulet et laissez reposer 5 minutes ; donc ça entre dans la saveur.
Assembler et servir
Versez le reste de la vinaigrette dans la salade, mélangez délicatement. Ajoutez les tranches d'orange et la coriandre hachée. Servir immédiatement; Si vous comptez attendre, ajoutez la coriandre en dernier.