Recette de riz pilaf aux légumes beurrés
Le riz pilaf aux légumes beurrés est une recette de riz pratique enrichie de légumes colorés et parfumée au doux arôme du beurre.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer le riz
Laissez le riz dans l'eau tiède salée pendant 20 à 30 minutes et quand il tourne blanc, lavez-le à l'eau claire et égouttez-le.
Rôtir les vermicelles
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une casserole, ajoutez les nouilles d'orge et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles brunissent.
Ajouter le riz à la friture
Ajoutez le riz égoutté et faites sauter pendant 2-3 minutes, puis ajoutez l'eau chaude.
Ajouter les légumes
Ajoutez le maïs, les carottes bouillies et les petits pois dans la casserole et mélangez délicatement.
Cuisson du riz
Ajoutez du sel, fermez le couvercle de la casserole, faites cuire d'abord à feu vif jusqu'à ébullition, puis à feu doux.
Repos et servir
Éteignez le feu, couvrez avec un couvercle tapissé de papier absorbant, laissez reposer 15 à 20 minutes, puis laissez le riz lever et servez.