Recette de poulet au four avec sauce barbecue
La recette de poulet au four avec sauce barbecue est préparée en cuisant lentement des morceaux de poulet au four avec une sauce à base de cassonade et de tomates. Vous récupérez brièvement la sauce dans la casserole et la versez sur le poulet ; Au fur et à mesure de la cuisson au four, la sauce s'épaissit et la surface devient légèrement caramélisée. Dans cette recette, les ingrédients sont simples et les étapes à suivre sont claires ; Il se marie bien avec du riz, des pommes de terre ou de la salade.
Ingrédients
1. Pour la sauce
2. Pour le poulet
Préparation étape par étape
Préparer le four
Préchauffer le four à 180°C. Placer le poulet en une seule couche dans le plat allant au four.
Cuire le sauce
Faites fondre la margarine dans une petite casserole. Ajouter l'oignon et laisser ramollir pendant 2-3 minutes. Ajouter la cassonade, le jus de citron, le vinaigre, la sauce tomate, le ketchup, la sauce Worcestershire, la moutarde et l'eau et mélanger. Quand ça bout, faites cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Saucer le poulet
Versez la sauce sur le poulet. Retourner le poulet pour que les morceaux soient nappés de sauce.
Cuire au four
Placez le bol au four. Cuire au four pendant 60 minutes au total; A la 30ème minute, retournez le poulet et versez la sauce sur le plateau. Si la sauce épaissit trop vite, vous pouvez ajouter 2 à 3 cuillères d'eau.
Vérifier et servir
Sortez-le lorsque le poulet est bien cuit et que l'intérieur devient blanc. Laissez reposer 5 minutes, puis servez avec du riz ou des pommes de terre au four.