Recette de pommes de terre au four au citron à la grecque
Recette de pommes de terre au four au citron à la grecque ; Il est préparé en mélangeant soigneusement la sauce préparée avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail et du thym aux pommes de terre. Dans cette recette, les pommes de terre sont d'abord mélangées à la sauce, puis frites au four en les retournant de temps en temps. Les ingrédients sont simples, les étapes à suivre sont claires ; Vous pouvez le servir avec de la viande, du poulet ou de la salade.
Ingrédients
1. Pour la sauce
2. Pour les pommes de terre
Préparation étape par étape
Préparer le four
Préchauffer le four à 200°C. Vous pouvez également laisser chauffer la plaque à pâtisserie pour que les pommes de terre soient bien frites.
Hacher les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses tranches de pomme. Coupe très fine ; Ne le laissez pas s'effondrer au four.
Mélanger la sauce
Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'eau, l'ail, le thym séché, le sucre cristallisé et les feuilles de laurier dans un grand bol. Ajoutez un peu de zeste de citron râpé si vous le souhaitez.
Disposer sur une plaque et ajouter les herbes
Placez les pommes de terre sur le plateau. Versez la sauce dessus. Saupoudrer de romarin et de thym frais parmi les pommes de terre.
Cuire au four
Mettez la plaque au four. Passé la 45ème minute, retournez les pommes de terre avec une spatule. Au fur et à mesure que la sauce réduit, les pommes de terre ramolliront et bruniront.
Terminer le rôtissage
Cuire au four environ 75 minutes au total. S'il y a encore trop d'eau dans le bac, augmentez le feu à 220°C et évaporez-la au cours des 10 à 15 dernières minutes.
Servir
Omettez les feuilles de laurier si vous le souhaitez. Disposez les pommes de terre dans une assiette et saupoudrez de persil. Servir chaud.