Rezept für gebackene Zitronenkartoffeln nach griechischer Art
Rezept für gebackene Zitronenkartoffeln nach griechischer Art; Dazu wird die mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Thymian zubereitete Soße gründlich unter die Kartoffeln gemischt. Bei diesem Rezept werden die Kartoffeln zunächst mit der Soße vermischt und dann im Ofen gebraten, dabei gelegentlich gewendet. Die Zutaten sind einfach, die Anleitungsschritte klar; Sie können es mit Fleisch, Hühnchen oder Salat servieren.
Zutaten
1. Für die Sauce
2. Für die Kartoffeln
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Sie können das Backblech auch aufheizen lassen, damit die Kartoffeln gut braten.
Kartoffeln hacken
Kartoffeln schälen und in große Apfelscheiben schneiden. Sehr feiner Schnitt; Lassen Sie es nicht im Ofen auseinanderfallen.
Soße mischen
Olivenöl, Zitronensaft, Wasser, Knoblauch, getrockneten Thymian, Kristallzucker und Lorbeerblätter in einer großen Schüssel vermischen. Wenn Sie möchten, fügen Sie etwas abgeriebene Zitronenschale hinzu.
Auf ein Blech legen und Kräuter hinzufügen
Legen Sie die Kartoffeln auf das Tablett. Die Soße darüber gießen. Rosmarin und frischen Thymian zwischen die Kartoffeln streuen.
Im Ofen backen
Stellen Sie das Blech in den Ofen. Nach der 45. Minute die Kartoffeln mit einem Pfannenwender wenden. Wenn die Soße reduziert wird, werden die Kartoffeln weicher und brauner.
Fertig braten
Insgesamt etwa 75 Minuten backen. Sollte sich immer noch zu viel Wasser in der Schale befinden, erhöhen Sie die Hitze auf 220 °C und verdampfen Sie es in den letzten 10–15 Minuten.
Servieren
Wenn Sie möchten, können Sie die Lorbeerblätter weglassen. Die Kartoffeln auf einen Teller legen und mit Petersilie bestreuen. Heiß servieren.