Recette de poitrine de poulet au citron et à l'ananas au four
Recette de poitrine de poulet au four rapidement arrosée de jus de citron et d'ananas. Avec la fécule, la sauce épaissit légèrement ; la moutarde et l'ail équilibrent la saveur. Dans cette recette, vous préparez les ingrédients, les mettez sur un plateau, puis vous les faites cuire au four dans des conditions contrôlées.
Ingrédients
1. Pour la sauce
2. Ingrédient principal
Préparation étape par étape
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 200°C. Préparez la plaque à pâtisserie ou la plaque à pâtisserie ; Si vous le souhaitez, vous pouvez appliquer une très fine couche d’huile pour réduire l’adhérence.
Mélanger la sauce
Mélangez les morceaux d'ananas et le jus d'ananas dans un bol. Ajouter l'ail, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le romarin, le sel, le jus de citron et le zeste de citron et fouetter. Enfin, saupoudrez de fécule et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Mélanger le poulet placé dessus une plaque
Disposez les poitrines de poulet sur la plaque en une seule couche. Versez la sauce uniformément dessus; Attention aux morceaux d'ananas éparpillés partout.
Cuire au four
Placez la plaque au four et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Si vous versez la sauce sur le poulet au milieu de la cuisson, la surface sera mouillée plus uniformément.
Vérifier et reposer
Vérifiez la partie la plus épaisse du poulet ; L’intérieur doit être complètement blanc et l’eau qui coule doit être claire. Sortez-le du four et laissez-le reposer 5 minutes, puis servez-le avec la sauce.