Fırında Limonlu Ananaslı Tavuk Göğsü Tarifi
Fırında limon ve ananas suyu ile kısa sürede soslanan tavuk göğsü tarifi. Nişasta ile sos hafifçe koyulaşır; hardal ve sarımsak aromayı dengeler. Bu tarifte malzemeleri hazırlayıp tepsiye alıyor, sonra fırında kontrollü pişiriyorsun.
Gerekli Malzemeler
Sos için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt
Fırını 200°C’ye önceden ısıt. Fırın tepsisini ya da borcamı hazırla; istersen yapışmayı azaltmak için çok ince bir tabaka yağ sürebilirsin.
Sosu karıştır
Ananas parçalarını ve ananas suyunu bir kasede birleştir. Sarımsak, Worcestershire sosu, Dijon hardalı, biberiye, tuz, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyip çırp. Son olarak nişastayı serpiştirerek topak kalmayacak şekilde iyice karıştır.
Tavuğu tepsiye yerleştir
Tavuk göğüslerini tek kat olacak şekilde tepsiye diz. Üzerlerine sosu eşitçe gezdir; ananas parçalarının her yerde dağılmasına dikkat et.
Fırında pişir
Tepsiyi fırına ver ve 35–40 dakika pişir. Pişmenin ortasında sosu kaşıkla tavuğun üzerine gezdirirsen yüzey daha dengeli ıslanır.
Kontrol et ve dinlendir
Tavukların en kalın yerini kontrol et; içi tamamen beyaz olmalı ve akan suyu berrak olmalı. Fırından alınca 5 dakika dinlendir, sonra sosuyla birlikte servis et.