Recette de plat au four à faible teneur en glucides, au goût de rouleaux de chou
Cette recette de plat au four à faible teneur en glucides, qui combine un mélange de chou, de viande hachée et de saucisses avec de la sauce tomate, se prépare facilement dans un seul bol. Après avoir ramolli les feuilles de chou et préparé la garniture, elles sont disposées en couches et cuites au four. Les ingrédients et les étapes de la recette sont ci-dessous.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparez le chou
Retirez les feuilles extérieures du chou. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, faites bouillir le chou pendant 5 à 8 minutes et ramollissez les feuilles. Séparez les feuilles une à une ; Éliminez les veines très épaisses avec un couteau.
Faites cuire le riz à l'avance
Faites cuire le riz blanc et le riz brun séparément dans suffisamment d'eau pour les couvrir jusqu'à ce qu'ils restent légèrement fermes, puis égouttez-les. De cette façon, vous ne deviendrez pas pâteux au four.
Faites revenir l'oignon
Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Faites frire l'oignon haché pendant 4 à 5 minutes, en le retournant jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Faites frire la viande
Ajouter le bœuf haché et la farce aux saucisses. Cuire jusqu'à ce qu'il soit brun et friable; Si un excès d'huile s'accumule, retirez-le avec une cuillère.
Ajoutez le mélange d'épices et de tomates
Saupoudrer de piment de la Jamaïque, de sel et de thym. Ajouter les tomates concassées, la sauce tomate et le concentré de tomates et faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes.
Mélangez avec le riz
Ajoutez le riz blanc et brun cuit dans la poêle. Mélangez délicatement le mortier; Essayez de ne pas trop l'écraser.
Disposez en couches dans le plat allant au four
Préchauffez le four à 180°C. Étalez quelques feuilles de chou au fond d'un plat allant au four de taille moyenne. Étalez dessus un peu du mélange. Répétez ces couches jusqu'à ce que vous manquiez de matière ; Laissez les feuilles de chou recouvrir.
Cuire et laisser reposer.
Couvrir le bol de papier d'aluminium et cuire au four pendant 35 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 à 15 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher ; Servir avec de la crème sure si désiré.