Düşük Karbonhidratlı Lahana Sarması Tadında Fırın Yemeği Tarifi
Lahana, kıyma ve sosis karışımını domatesli sosla buluşturan bu düşük karbonhidratlı fırın yemeği tarifi, tek kapta pratik ilerler. Lahana yapraklarını yumuşatıp iç harcı hazırladıktan sonra kat kat dizilir ve fırında pişirilir. Tarifin malzemeleri ve nasıl yapılır adımları aşağıda.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Lahanayı hazırlayın
Lahananın dış yapraklarını ayıklayın. Büyük bir tencerede suyu kaynatın, lahanayı 5–8 dakika haşlayıp yaprakları yumuşatın. Yaprakları tek tek ayırın; çok kalın damarları bıçakla inceltin.
Pirinçleri önceden pişirin
Beyaz ve esmer pirinci ayrı ayrı, üzerini geçecek kadar suda hafif diri kalacak şekilde pişirip süzün. Böylece fırında lapa olmaz.
Soğanı soteleyin
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış soğanı 4–5 dakika, yumuşayana kadar çevirerek kavurun.
Etleri kavurun
Dana kıyma ve sosis içini ekleyin. Rengi dönüp ufalanana kadar pişirin; fazla yağ birikirse kaşıkla alın.
Baharat ve domatesli karışımı ekleyin
Yenibahar, tuz ve kekiği serpin. Doğranmış domates, domates sosu ve salçayı ilave edip 5 dakika kısık ateşte kaynatın.
Pirinçlerle birleştirin
Pişmiş beyaz ve esmer pirinci tavaya ekleyin. Harcı nazikçe karıştırın; çok ezmemeye çalışın.
Fırın kabına kat kat dizin
Fırını 180°C’ye ısıtın. Orta boy bir fırın kabının tabanına birkaç lahana yaprağı serin. Üzerine harcın bir kısmını yayın. Bu katları malzeme bitene kadar tekrarlayın; en üste lahana yaprağı gelsin.
Pişirin ve dinlendirin
Kabı folyo ile kapatın ve 35 dakika pişirin. Folyo çıkarıp 10–15 dakika daha fırınlayın. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin; isterseniz ekşi krema ile servis edin.