Kohlenhydratarmes Ofengericht-Rezept, das wie Kohlrouladen schmeckt
Dieses kohlenhydratarme Ofengericht-Rezept, das Kohl, Hackfleisch und Wurstmischung mit Tomatensauce kombiniert, lässt sich ganz einfach in einer Schüssel zubereiten. Nachdem die Kohlblätter eingeweicht und die Füllung vorbereitet wurden, werden sie in Schichten angeordnet und im Ofen gebacken. Die Zutaten und Anleitungsschritte des Rezepts finden Sie unten.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Kohl vorbereiten
Entfernen Sie die äußeren Blätter des Kohls. Kochen Sie Wasser in einem großen Topf, kochen Sie den Kohl 5–8 Minuten lang und lassen Sie die Blätter weich werden. Trennen Sie die Blätter einzeln; Sehr dicke Äderchen mit einem Messer ausdünnen.
Den Reis vorkochen
Weißen und braunen Reis getrennt in ausreichend Wasser kochen, bis er leicht fest bleibt, und dann abgießen. So wird es im Ofen nicht matschig.
Die Zwiebel anbraten
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Die gehackte Zwiebel 4-5 Minuten unter Wenden anbraten, bis sie weich wird.
Das Fleisch anbraten
Hackfleisch und Wurstfüllung hinzufügen. Kochen, bis es braun und krümelig ist; Wenn sich überschüssiges Öl ansammelt, entfernen Sie es mit einem Löffel.
Die Gewürz-Tomaten-Mischung dazugeben
Mit Piment, Salz und Thymian bestreuen. Gehackte Tomaten, Tomatensauce und Tomatenmark hinzufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Mit dem Reis vermischen
Den gekochten weißen und braunen Reis in die Pfanne geben. Gently mix the mortar; Versuchen Sie, es nicht zu stark zu zerdrücken.
In Schichten in der Auflaufform anrichten
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Verteilen Sie ein paar Kohlblätter auf dem Boden einer mittelgroßen Auflaufform. Etwas von der Mischung darauf verteilen. Wiederholen Sie diese Schichten, bis Ihnen das Material ausgeht. Lassen Sie die Kohlblätter obenauf.
Kochen und ruhen lassen.
Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und backen Sie sie 35 Minuten lang. Die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen; Nach Belieben mit Sauerrahm servieren.