Recette de gâteau au pouding au chocolat (avec crème sure)
Cette recette de gâteau au pouding au chocolat vise une texture plus moelleuse avec un mélange à pouding au chocolat instantané et de la crème sure. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes à suivre sont claires : mélanger, verser dans le moule, enfourner et laisser reposer. Un gâteau servi en tranches, adapté au thé ou au café.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four à 175°C. Beurrer le moule à cake et le fariner légèrement ou tapisser le fond de papier sulfurisé.
Battre le mélange humide
Dans un bol, fouetter la crème sure, les œufs et le beurre fondu tiède jusqu'à consistance lisse. Ajoutez une pincée de sel maintenant si vous le souhaitez.
Ajouter le mélange à pudding
Ajoutez le mélange à pouding instantané au chocolat. Mélanger avec une spatule ou un fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux ; Faites attention à ne pas trop fouetter.
Verser dans le moule
Transférez la pâte dans le moule et lissez le dessus. Vous pouvez tapoter le moule sur le comptoir 1 à 2 fois pour éviter toute bulle.
Cuire
Cuire au four préchauffé pendant environ 55 minutes. Insérez le cure-dent au milieu; S'il en ressort des miettes propres ou légèrement humides, ce n'est pas grave.
Reposer et trancher
Laissez le gâteau reposer dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement. Une fois refroidi, coupez-le en 16 tranches et servez.