Recette de gâteau allemand à la choucroute au chocolat (Gâteau allemand à la choucroute au chocolat)
Cette recette de gâteau allemand à la choucroute au chocolat donne une texture moelleuse avec de la choucroute finement hachée ajoutée à la pâte au cacao. Ne vous inquiétez pas, la saveur des cornichons ne sera pas trop forte ; Le travail principal est d'adoucir la texture. Il est garni d'un mélange de noix de coco et de noix. Vous pouvez facilement le préparer en suivant les ingrédients et les étapes pratiques.
Ingrédients
1. Pour le gâteau
2. Pour le mélange de garniture
3. Pour servir/garnir (facultatif)
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four à 175°C. Beurrer le moule à cake et le fariner légèrement ; donc le gâteau sort facilement.
Préparer la choucroute
Égoutter la choucroute, essorer l'excès d'eau et la hacher finement avec un couteau. Cette étape stabilise la texture du gâteau.
Battre l'huile et le sucre
Battez le beurre, la margarine et le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'ils deviennent plus clairs. Ajoutez l'œuf et mélangez, puis ajoutez la vanille.
Mélanger les ingrédients secs
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un bol séparé. Un court mélange suffit pour éviter tout grumeau.
Former la pâte
Ajoutez le mélange sec au mélange liquide en deux fois. Ajouter l'eau lentement et mélanger à basse vitesse. Enfin, ajoutez la choucroute hachée à l'aide d'une spatule.
Cuire
Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. A la sortie du four, laissez reposer 10 minutes.
Préparer le mélange de garniture
Mélangez la noix de coco râpée, les noix grossièrement hachées et la mayonnaise dans un bol. Étalez-le sur le gâteau lorsqu'il est tiède ou complètement refroidi.
Touche finale et service
Saupoudrez des flocons de noix de coco et des noix supplémentaires si vous le souhaitez. Si vous le refroidissez complètement avant de le trancher, la couche supérieure paraîtra plus lisse.