Recette de biscuits aux fruits : Biscuits colorés avec glaçage à l'orange
Cette recette de biscuits aux fruits est complétée par un glaçage à l'orange sur une pâte molle préparée avec du beurre et du shortening. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes à suivre sont claires ; Une option pratique pour l'heure du thé et les tables avec des enfants.
Ingrédients
1. Pour la pâte
2. Pour le glaçage
Préparation étape par étape
Préparez le four et la plaque
Préchauffer le four à 180°C. Posez du papier sulfurisé sur la plaque; afin que les cookies puissent être séparés facilement.
Battez les huiles et les sucres
Battre le beurre et le shortening dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le sucre cristallisé et la cassonade et mélangez encore 1 à 2 minutes.
Ajouter les œufs
Ajoutez les œufs un à un et battez brièvement après chaque ajout. Que le mélange soit homogène.
Ajouter la farine et rassembler la pâte
Ajouter la farine et mélanger à la spatule ou à basse vitesse. Ne mélangez pas trop ; Arrêtez-vous lorsque la pâte vient de se rassembler.
Forme
Prélevez des morceaux de pâte de la taille d'une noix, roulez-les et disposez-les sur la plaque, espacés les uns des autres. Si vous le souhaitez, contrôlez la propagation en appuyant doucement.
Cuire
Faites cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez-le reposer sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-le sur la grille.
Préparer le glaçage à l'orange
Mélangez le sucre en poudre avec le jus d'orange. Visez une consistance fluide mais dense ; Ajoutez un peu plus de jus d'orange si nécessaire. Ajoutez du zeste d'orange si vous le souhaitez.
Glacer et laisser reposer
Lorsque les biscuits sont complètement refroidis, arrosez-les ou trempez-les avec le glaçage. Laissez le glaçage reposer pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il prenne.