Recette de biscuits aux bleuets (Biscuits aux bleuets)
Cette recette de biscuits aux bleuets est préparée à la manière de biscuits en forme de goutte, avec un extérieur légèrement croustillant et une texture moelleuse à l'intérieur. Vous laissez reposer la pâte un court instant et vous la répartissez sur le plateau avec une cuillère ; De cette façon, les cookies cuisent plus uniformément. Vous pouvez préparer 48 biscuits en suivant les ingrédients et les étapes pratiques.
Ingrédients
1. Ingrédients secs
2. Ingrédients humides
Préparation étape par étape
Préparer le mélange sec
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol à l'aide d'un fouet métallique. Ne laisse aucun grumeau.
Crémer l'huile et le sucre
Dans un autre bol, fouettez le shortening végétal et le sucre pendant 2 à 3 minutes. Continuez lorsque le mélange devient une couleur plus claire.
Oeuf, Ajouter le lait et le zeste de citron
Ajouter l'œuf et battre jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Ajoutez le lait et le zeste de citron et mélangez brièvement.
Rassembler la pâte
Ajoutez le mélange sec au mélange humide en 2 à 3 fois. Mélanger à la spatule; Ne pétrissez pas trop, juste assez pour dissoudre la farine.
Ajouter la myrtilles
Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte. Essayez de ne pas l'écraser ; pour que la couleur ne se répande pas trop dans la pâte.
Laisser reposer la pâte
Couvrez le bol et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 4 heures. Cette étape aide les cookies à se propager plus uniformément.
Préparer le four et la plaque
Préchauffez le four à 180°C. Couvrir la plaque de papier sulfurisé.
Façonner et cuire
Prélevez des morceaux de pâte avec une cuillère à dessert ou une petite cuillère à glace et disposez-les espacés. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Refroidir
Laissez les biscuits reposer sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur la grille. Vous pouvez le servir lorsqu'il est tiède.