Poissons & fruits de mer
Recette d'anchois à la farine de maïs
Préparez facilement des anchois croustillants au four avec un mélange de farine de maïs et de farine de blé.
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Préparation25 min
Cuisson30 min
DifficultéFacile
PortionsPour 5 personnes
Énergie-
Ingrédients
Proportions :5portions
Ingrédients
Anchois nettoyés
Farine de maïs
1 tasseFarine de blé
0.5 tasseSel
1 c. à s.Huile d'olive
Préparation étape par étape
01
Nettoyer le poisson
Trier le poisson et rincer à l'eau froide.
02
Mélanger la farine
Mélangez la farine de maïs, la farine de blé et le sel dans un grand bol.
03
Enrober le poisson
Ajoutez le poisson au mélange, fermez le bol et secouez bien pour enrober tous les côtés de farine.
04
Placer sur la plaque
Disposez les anchois enrobés de farine, espacés, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
05
Cuisson
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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