Kebabs & grillades

Recette d'Adana Kebab au four

Name: Recette d'Adana Kebab au four
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Cuisine turque
Ingredients: 700 g Boeuf haché gras; 1 Oignon (râpé et jus pressé); 2 Poivre vert (râpé, jus égoutté); 1 Piment rouge (râpé, jus égoutté); 5 Ail (écrasé); 1 pincée Un morceau de persil; 100 ml Purée de tomates; 1 c. à c. Cumin; 1 c. à c. Poivre noir; 1 c. à s. Flocons de piment rouge; 2 c. à c. Piment; 2 c. à c. Thym

Recette de kebab Adana au four aromatisée aux épices que vous pouvez facilement préparer à la maison.

İyi Bir YemekRédacteur de la communauté

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Archive culinaire de la rédaction

Préparation40 min

Cuisson25 min

DifficultéIntermédiaire

PortionsPour 5 personnes

Énergie-

Ingrédients

Proportions :5portions

Ingrédients

Boeuf haché gras

Oignon (râpé et jus pressé)

Poivre vert (râpé, jus égoutté)

Piment rouge (râpé, jus égoutté)

Ail (écrasé)

Un morceau de persil

1 pincée

Purée de tomates

Cumin

1 c. à c.

Poivre noir

1 c. à c.

Flocons de piment rouge

1 c. à s.

Piment

2 c. à c.

Thym

2 c. à c.

Préparation étape par étape

Préparation en 6 étapes

Préparation du mélange de viande hachée

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien pétrir avec les mains huilées.

Reposer le mélange

Couvrir le récipient d'un film étirable et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Étaler sur la plaque

Étalez uniformément le mélange reposé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Façonner

Donnez au mortier un quadrillage et coupez-le en bandes.

Cuisson

Cuire au four préchauffé à 210°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Présentation

Servir des brochettes chaudes sur du lavash avec de l'oignon, de la tomate, de la laitue, du riz beurré et du yaourt à l'aneth.

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