Aside de Nevşehir, crème à la mélasse de raisin

Épaississez cette crème de Nevşehir avec de la farine torréfiée, répartissez-la dans quatre bols et servez-la tiède avec des noix. La recette de Nevşehir adaptée à la maison La fiche de Nevşehir du Portail culturel turc décrit une farine torréfiée au beurre, cuite avec un mélange au pekmez et servie tiède avec des noix. Cette adaptation pour quatre utilise des mesures en grammes et suit l’option de la fiche qui consiste à sucrer uniquement au pekmez. Comptez 5 minutes de préparation, environ 13 minutes sur le feu et 5 pour laisser tiédir. Que faire si des grumeaux se forment ? Retirez la casserole du feu et fouettez tout en versant la mélasse diluée. Si des grumeaux subsistent après cuisson, passez la crème au tamis fin avant d’ajouter les noix. Retrouvez d’autres idées dans nos desserts traditionnels. Fiche de l’aside de Nevşehir sur le Portail culturel turc L’estimation nutritionnelle exclut les minéraux de l’eau potable.