Borani d’épinards de Gümüşhane au yaourt à l’ail

Pour ce borani, les épinards égouttés cuisent avec de l’oignon revenu au beurre et de l’œuf. Une fois les légumes tiédis, on ajoute du yaourt à l’ail et du beurre fondu. Cette adaptation maison de la recette de Gümüşhane du Portail culturel turc utilise des épinards, des ingrédients pesés et moins de yaourt. Pour 4 portions, comptez 15 minutes de préparation, environ 23 minutes de cuisson et 10 minutes pour laisser tiédir. Pourquoi le borani rend-il de l’eau ?Des épinards mal égouttés relâchent de l’eau dans le plat. Les laisser tiédir sur un plat large avant d’ajouter le yaourt aide aussi à préserver la texture de la garniture. Sources et recette associéeCacık rapide au concombre et au yaourt · Borani de Gümüşhane sur le Portail culturel turc · USDA FSIS L’estimation nutritionnelle inclut l’eau égouttée dans le poids initial et ne modélise pas les pertes à la cuisson. Le catalogue ne renseigne pas le sodium de l’œuf, du sel ni de l’eau, donc le total est incomplet.