Receta Fácil de Galleta de Limón Refrigerada
Receta de galleta de limón preparada con masa reposada en el refrigerador. Da un aroma fresco con ralladura de limón; Puedes cocinarlo prácticamente cortándolo y horneándolo. En esta receta los ingredientes son pocos y los pasos claros; Simplemente siga la sección de instrucciones.
Ingredientes
Para la masa
Paso a paso
Condimentar el azúcar y la cáscara de limón
Frotar El azúcar granulada y la ralladura de limón en el bol con las yemas de los dedos durante 20 a 30 segundos. Así, el sabor a limón se transfiere al azúcar.
Mezclar la mantequilla
Agregue mantequilla a temperatura ambiente y mezcle hasta que quede suave. Si utilizas una batidora, la velocidad media-baja es suficiente.
Agregar los ingredientes secos
Mezcle la harina para pastel, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte y agréguelos gradualmente a la masa. Mezclar con una espátula hasta que se combinen; No amases demasiado.
Dar forma y enfriar
Divida la masa en dos partes y enróllelas (aproximadamente 4-5 cm de diámetro). Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos; Cortar se vuelve más fácil.
Preparar el horno
Precalienta el horno a 180°C. Pon papel de horno en la bandeja.
Cortar y cocinar
Cortar el rollo en rodajas de 0,5 a 1 cm de grosor. Colócalos en la bandeja, espaciados entre sí, y hornea durante unos 10 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. No espere a que se dore; Si se cocina demasiado, puede secarse.
Enfriar y servir
Deje que las galletas reposen en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla y enfríe por completo. Su consistencia se asienta a medida que se enfría.