Einfaches Rezept für Zitronenplätzchen im Kühlschrank
Rezept für Zitronenplätzchen, zubereitet mit Teig, der im Kühlschrank ruht. Es verleiht ein frisches Aroma mit Zitronenschale; Sie können es praktisch kochen, indem Sie es in Scheiben schneiden und backen. In diesem Rezept gibt es nur wenige Zutaten und die Schritte sind klar; Folgen Sie einfach dem Abschnitt mit den Anleitungen.
Zutaten
Für den Teig
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Zucker und Zitronenschale würzen
Reiben Sie den Kristallzucker und die Zitronenschale 20–30 Sekunden lang mit den Fingerspitzen in der Schüssel ein. Dadurch geht der Zitronengeschmack auf den Zucker über.
Butter mischen
Zimmerwarme Butter hinzufügen und glatt rühren. Wenn Sie einen Mixer verwenden, ist eine niedrige bis mittlere Geschwindigkeit ausreichend.
Trockene Zutaten hinzufügen
Kuchenmehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach zum Teig hinzufügen. Mit einem Spatel vermischen, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel kneten.
Formen und abkühlen
Den Teig in zwei Teile teilen und ausrollen (ca. 4–5 cm Durchmesser). Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen; Das Schneiden wird einfacher.
Ofen vorbereiten
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Backpapier auf das Blech legen.
In Scheiben schneiden und backen
Die Rolle in 0,5–1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Abstand auf das Blech legen und etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Warten Sie nicht, bis es braun wird; Wenn es zu lange gekocht wird, kann es austrocknen.
Abkühlen lassen und servieren
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf dem Blech ruhen, legen Sie sie dann auf einen Rost und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Seine Konsistenz stabilisiert sich beim Abkühlen.