Recette facile de biscuits au citron pour réfrigérateur
Recette de biscuits au citron préparée avec de la pâte reposée au réfrigérateur. Il donne un arôme frais avec du zeste de citron ; Vous pouvez le cuisiner pratiquement en le coupant et en le faisant cuire au four. Dans cette recette, les ingrédients sont peu nombreux et les étapes sont claires ; Suivez simplement la section comment faire.
Ingrédients
Pour la pâte
Préparation étape par étape
Aromatiser le sucre et le zeste de citron
Frotter le sucre semoule et le zeste de citron dans le bol du bout des doigts pendant 20 à 30 secondes. Ainsi, la saveur du citron se transmet au sucre.
Mélanger le beurre
Ajoutez le beurre à température ambiante et mélangez jusqu'à consistance lisse. Si vous utilisez un mixeur, une vitesse faible-moyenne est suffisante.
Ajouter les ingrédients secs
Mélangez la farine à gâteau, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé et ajoutez-les progressivement à la pâte. Mélanger avec une spatule jusqu'à homogénéité; Ne pétrissez pas trop.
Façonner et refroidir
Divisez la pâte en deux parties et roulez-les (environ 4 à 5 cm de diamètre). Enveloppez-le dans une pellicule plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ; Le découpage devient plus facile.
Préparer le four
Préchauffez le four à 180°C. Mettez du papier sulfurisé sur la plaque.
Trancher et cuire
Coupez le rouleau en tranches de 0,5 à 1 cm d'épaisseur. Disposez-les sur la plaque, espacés, et enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. N'attendez pas qu'il dore ; S'il est trop cuit, il risque de se dessécher.
Refroidir et servir
Laissez les biscuits reposer sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Sa consistance se stabilise en refroidissant.