Receta de galletas de barra de mantequilla de maní (chocolate)

Precaliente el horno a 175°C. Engrasa una bandeja cuadrada o cubre el fondo con papel de horno; para que puedas quitar fácilmente las barras más tarde.

Batir la mantequilla y la margarina en un bol hasta que estén cremosas. Agrega el azúcar moreno y el azúcar granulada y continúa hasta que la mezcla espese.

Agrega el huevo y mezcla brevemente. Agrega la vainilla y la mantequilla de maní; mezcle hasta que quede suave.

Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Agrega esta mezcla a la mezcla líquida y mezcla con una espátula hasta que se una; No batir demasiado.

Agregue avena y chispas de chocolate. La masa estará lista cuando esté distribuida uniformemente por todas partes.

Coloque la masa en la bandeja y presione hasta obtener el mismo espesor con el dorso de la cuchara. Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que los bordes adquieran un color claro. Déjalo reposar en la bandeja durante 10 minutos.

Derrita la mantequilla y la margarina en una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega la leche y la mantequilla de maní y mezcla. Retirar del fuego, agregar el azúcar glass y la vainilla y batir hasta obtener una consistencia fluida.

Extiende el glaseado sobre las barras mientras aún está tibio. Cortarlo cuando esté a temperatura ambiente. Si quieres cortarlo más claramente, guárdalo en el frigorífico durante 20 minutos.