Rezept für Erdnussbutter-Riegelkekse (Schokolade)
Dieses Rezept für Erdnussbutter-Riegelkekse besteht aus einer weichen Basis und einer einfachen Erdnussbutterglasur darüber. Sie mischen die Zutaten und backen sie, indem Sie sie in das Blech drücken; Dann trägt man die Glasur auf und schneidet sie in Scheiben. Für diejenigen, die sich einen praktischen Snack für zu Hause wünschen, sind die Anleitungsschritte klar und kurz.
Zutaten
1. Für die Basis
2. Für die Glasur
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen und Blech vorbereiten
Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein quadratisches Blech einfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen; So können Sie die Stäbe später problemlos entfernen.
Öl und Zucker verrühren.
Butter und Margarine in einer Schüssel cremig rühren. Braunen Zucker und Kristallzucker hinzufügen und weiterrühren, bis die Mischung eindickt.
Ei und Aroma hinzufügen
Das Ei dazugeben und kurz verrühren. Vanille und Erdnussbutter hinzufügen; glatt rühren.
Trockene Zutaten vermischen
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Fügen Sie diese Mischung der flüssigen Mischung hinzu und verrühren Sie sie mit einem Spatel, bis alles gut vermischt ist. Übertreiben Sie es nicht.
Haferflocken und Schokolade dazugeben
Haferflocken und Schokoladenstückchen hinzufügen. Der Teig ist fertig, wenn er überall gleichmäßig verteilt ist.
In das Blech drücken und backen
Legen Sie den Teig auf das Blech und drücken Sie ihn mit der Rückseite des Löffels auf die gleiche Dicke. 20–25 Minuten backen, bis die Ränder leicht gefärbt sind. Lassen Sie es 10 Minuten lang auf dem Blech ruhen.
Glasur vorbereiten
Butter und Margarine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Milch und Erdnussbutter hinzufügen und verrühren. Vom Herd nehmen, Puderzucker und Vanille dazugeben und verrühren, bis eine flüssige Konsistenz entsteht.
Obenauf verteilen und in Scheiben schneiden
Verteilen Sie die Glasur auf den noch warmen Riegeln. Schneiden Sie es in Scheiben, wenn es Zimmertemperatur hat. Wenn Sie es klarer schneiden möchten, bewahren Sie es 20 Minuten im Kühlschrank auf.