Fıstık Ezmeli Bar Kurabiye Tarifi (Çikolatalı)
Bu fıstık ezmeli bar kurabiye tarifi, yumuşak bir taban ve üstte basit bir fıstık ezmeli-glazür ile hazırlanır. Malzemeleri karıştırıp tepsiye bastırarak pişiriyorsun; sonra glazürü sürüp dilimliyorsun. Evde pratik bir atıştırmalık isteyenler için nasıl yapılır adımları net ve kısa.
Gerekli Malzemeler
1. Taban için
2. Glazür için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve tepsiyi hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Kare bir tepsiyi yağla ya da tabanına pişirme kâğıdı ser; böylece barları sonra kolayca çıkarırsın.
Yağ ve şekerleri çırp
Tereyağı ve margarini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırp. Esmer şeker ve toz şekeri ekleyip karışım açılana kadar devam et.
Yumurta ve aromayı ekle
Yumurtayı ekleyip kısa süre karıştır. Vanilya ve fıstık ezmesini ilave et; pürüzsüz olana kadar karıştır.
Kuru malzemeleri bağla
Un, karbonat ve tuzu ayrı bir kapta karıştır. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyip spatula ile toparlanana kadar karıştır; fazla çırpma.
Yulaf ve çikolatayı kat
Yulaf ezmesi ve damla çikolatayı ekle. Her yere dengeli dağılınca hamur hazır.
Tepsiye bastır ve pişir
Hamuru tepsiye al, kaşığın arkasıyla eşit kalınlıkta bastır. Kenarlar hafif renk alıncaya kadar 20–25 dakika pişir. Tepside 10 dakika dinlendir.
Glazürü hazırla
Küçük bir sos tenceresinde tereyağı ve margarini kısık ateşte erit. Süt ve fıstık ezmesini ekleyip karıştır. Ocaktan al, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip akışkan bir kıvama gelene kadar çırp.
Üzerine sür ve dilimle
Glazürü ılık haldeyken barların üzerine yay. Oda sıcaklığında set olunca dilimle. Daha net kesmek istersen 20 dakika buzdolabında beklet.