Receta de Ensalada de Pepino con Salsa Picante de Wasabi
Esta receta de ensalada de pepino preparada con salsa picante de wasabi es un aperitivo refrescante que se puede preparar en poco tiempo. Los ingredientes son pocos; Lo picas finamente, lo agregas a la salsa y luego lo mezclas rápidamente. Con su equilibrio ligeramente agridulce y su toque de sésamo, combina especialmente bien con carnes, sushi o fideos.
Ingredientes
1. 1 1/2 cucharaditas de wasabi en polvo seco
2. Para la ensalada
Paso a paso
Preparar los pepinos
Lavar los pepinos. Si quieres, pela la piel tira a tira; Luego córtalo en rodajas finas o en forma de media luna. Si queda demasiada agua déjala en un colador durante 5 minutos.
Mezclar la salsa de wasabi
En un tazón pequeño, combine el wasabi en polvo, el vinagre blanco y el azúcar. Batir bien hasta que el azúcar se disuelva; Deja que la salsa quede suave.
Armar la ensalada
Coloque los pepinos picados en un tazón. Agrega la cebolla verde finamente picada y vierte la salsa.
Terminar con semillas de sésamo
Espolvoree semillas de sésamo negro y semillas de sésamo encima. Licue suavemente todos los ingredientes; Tenga cuidado de no aplastar los pepinos.
Dejar reposar brevemente y servir
Déjelo en el refrigerador durante 10 a 15 minutos para que se asienten los sabores. Sirva frío; No dejes la salsa restante en el fondo del plato, mézclala nuevamente con la ensalada.