Recette de salade de concombre avec sauce épicée au wasabi
Cette recette de salade de concombre préparée avec une sauce épicée au wasabi est un apéritif rafraîchissant qui peut être préparé en peu de temps. Les ingrédients sont peu nombreux ; Vous le hachez finement, vous l'incorporez à la sauce, puis vous le mélangez rapidement. Avec son équilibre légèrement aigre-doux et sa touche de sésame, il s'accorde particulièrement bien avec la viande, les sushis ou les nouilles.
Ingrédients
1. 1 1/2 cuillères à café de poudre de wasabi sec
2. Pour la salade
Préparation étape par étape
Préparer les concombres
Laver la concombres. Si vous le souhaitez, décollez la peau bande par bande ; Coupez-le ensuite en fines tranches ou en forme de demi-lune. S'il y a trop d'eau, laissez-la dans une passoire pendant 5 minutes.
Mélanger la sauce wasabi
Dans un petit bol, mélanger la poudre de wasabi, le vinaigre blanc et le sucre. Bien fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissous; Laissez la sauce être onctueuse.
Assembler la salade
Placez les concombres hachés dans un bol à mélanger. Ajouter l'oignon vert finement haché et verser la sauce.
Terminer avec les graines de sésame
Saupoudrez le dessus de graines de sésame noir et de graines de sésame. Mélangez délicatement tous les ingrédients; Attention à ne pas écraser les concombres.
Laisser reposer brièvement et servir
Laissez-le au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs se déposent. Servir froid; Ne laissez pas le reste de sauce au fond de l'assiette, mélangez-le à la salade.