Gurkensalat-Rezept mit würziger Wasabi-Sauce
Dieses Gurkensalat-Rezept mit würziger Wasabi-Sauce ist eine erfrischende Vorspeise, die in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Es gibt nur wenige Zutaten; Sie hacken es fein, schlagen es in die Soße und vermischen es dann schnell. Mit seiner leicht säuerlich-süßen Balance und der Sesamnote passt es besonders gut zu Fleisch, Sushi oder Nudeln.
Zutaten
1. 1 1/2 Teelöffel trockenes Wasabi-Pulver
2. Für den Salat
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Gurken zubereiten
Die Gurken waschen. Wenn Sie möchten, ziehen Sie die Haut Streifen für Streifen ab; Dann in dünne Scheiben oder in Halbmondformen schneiden. Wenn zu viel Wasser vorhanden ist, lassen Sie es 5 Minuten lang in einem Sieb stehen.
Wasabi-Sauce mischen
In einer kleinen Schüssel Wasabipulver, weißen Essig und Zucker vermischen. Gut verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat; Lassen Sie die Soße glatt sein.
Salat zusammenstellen
Geben Sie die gehackten Gurken in eine Rührschüssel. Fügen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und gießen Sie die Sauce darüber.
Mit Sesamkörnern abschließen
Schwarze Sesamkörner und Sesamkörner darüber streuen. Alle Zutaten vorsichtig vermischen; Achten Sie darauf, die Gurken nicht zu zerdrücken.
Kurz ruhen lassen und servieren
Lassen Sie es 10–15 Minuten im Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten. Kalt servieren; Lassen Sie die restliche Soße nicht am Boden des Tellers zurück, sondern mischen Sie sie wieder unter den Salat.