وصفة سلطة الخيار مع صلصة الوسابي الحارة
تعتبر وصفة سلطة الخيار المحضرة مع صلصة الوسابي الحارة من المقبلات المنعشة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير. المكونات قليلة؛ تقطعها جيدًا، ثم تخفقها في الصلصة، ثم تخلطها بسرعة. بفضل توازنه الحلو والحامض قليلاً ولمسة السمسم، يتناسب بشكل جيد مع اللحوم أو السوشي أو المعكرونة.
المكونات
1. 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الواسابي الجاف
2. للسلطة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الخيار
اغسل الخيار. إذا أردت، قم بتقشير الجلد شريطًا تلو الآخر؛ ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة أو على شكل نصف قمر. إذا كان هناك كمية كبيرة من الماء، اتركيه في مصفاة لمدة 5 دقائق.
اخلطي صلصة الوسابي
في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الوسابي والخل الأبيض والسكر. اخفقي جيدًا حتى يذوب السكر؛ دع الصلصة تصبح ناعمة.
قم بتجميع السلطة
ضع الخيار المفروم في وعاء الخلط. يُضاف البصل الأخضر المفروم جيدًا وتُسكب الصلصة.
أكملها ببذور السمسم
رش بذور السمسم الأسود وبذور السمسم على القمة. مزيج جميع المكونات بلطف. يجب الحرص على عدم سحق الخيار.
اتركها ترتاح لفترة وجيزة وقدمها
اتركه في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى تستقر النكهات. يقدم بارداً؛ لا تترك الصلصة المتبقية في قاع الطبق، بل قم بخلطها مرة أخرى مع السلطة.