Receta de Calabacines Rellenos de Queso Crema al Horno
Una práctica receta de calabacines rellenos en la que se hornean al horno calabacines rellenos de queso crema, champiñones y parmesano. Ahuecamos la calabaza y la rellenamos con la mezcla del salteado; Lo servimos cuando la parte superior esté ligeramente dorada. En esta receta, los ingredientes son claros y los pasos prácticos son breves y sencillos.
Ingredientes
1. Para el relleno
2. Para cobertura (opcional)
Paso a paso
Prepara el horno y el calabacines
Precalentar el horno a 190°C. Lavar los calabacines, cortarlos por la mitad a lo largo y ahuecarlos suavemente con una cuchara; No tires la parte interior, córtala en trozos pequeños.
Saltear la cebolla y los champiñones
Calienta el aceite de oliva en la sartén. Agrega la cebolla y ablanda durante 3-4 minutos. Agrega los champiñones y el ajo y sofríe hasta que los champiñones absorban el agua.
Mezclar el relleno
Baje el fuego. Agregue el queso crema y revuelva hasta que se derrita. Batir el huevo en un recipiente aparte; Remueve rápidamente al agregarlo a la sartén para que no se formen grumos. Agrega el parmesano, el perejil y la pimienta negra.
Rellenar los calabacines
Coloque los botes de calabacín en la fuente para hornear. Comparte la mezcla que preparaste en partes iguales. Espolvorea un poco de parmesano encima si quieres.
Hornear y servir
Cocine durante unos 40 minutos hasta que los calabacines estén suaves. Luego de sacarlo del horno, déjalo reposar por 5 minutos; luego sírvelo caliente.