Ricetta Zucchine Ripiene Al Forno Con Crema Di Formaggio
Una pratica ricetta di zucchine ripiene in cui le zucchine ripiene con crema di formaggio, funghi e parmigiano vengono cotte al forno. Svuotiamo la zucca e la riempiamo con il composto saltato; Lo serviamo quando la parte superiore sarà leggermente dorata. In questa ricetta, gli ingredienti sono chiari e i passaggi sono brevi e facili.
Ingredienti
1. Per il ripieno
2. Per guarnire (facoltativo)
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e le zucchine
Preriscaldare il forno a 190°C. Lavate le zucchine, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e svuotatele delicatamente con un cucchiaio; Non buttate via la parte interna, tagliatela a pezzetti.
Soffriggere cipolla e funghi
Scaldare l'olio d'oliva nella padella. Aggiungere la cipolla e farla appassire per 3-4 minuti. Aggiungete i funghi e l'aglio e fate rosolare finché i funghi non assorbono la loro acqua.
Mescolare il ripieno
Abbassa il fuoco. Aggiungere la crema di formaggio e mescolare fino a quando non si scioglie. Sbattere l'uovo in una ciotola separata; Mescolare velocemente quando lo si aggiunge alla padella in modo che non si formino grumi. Aggiungere il parmigiano, il prezzemolo e il pepe nero.
Farcire le zucchine
Disporre le barchette di zucchine nella pirofila. Condividi equamente il composto che hai preparato. Se volete, spolverate sopra un po' di parmigiano.
Cuocere e servire
Cuocere per circa 40 minuti fino a quando le zucchine saranno morbide. Dopo averla sfornata, lasciarla riposare per 5 minuti; quindi servire caldo.