Olivenöl- & Gemüsegerichte

Vegetarisches Bowl-Rezept

Name: Vegetarisches Bowl-Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Brokkoli; 1 Karotten; 1 Lila Zwiebel; 2 Knoblauch; 150 g Tofu; 1 Tasse Basmatireis; 1.5 Tasse Heißes Wasser; 0.5 Avocado; 2 EL Erdnussbutter; 1 EL Sesamöl; 0.5 TL Apfelessig; 1 EL Sojasauce; 2 TL Zitronensaft; 2 TL Geriebener Ingwer; 1 Heißes Wasser nach Geschmack

Praktisches und gesundes vegetarisches Bowl-Rezept, zubereitet mit Gemüse, Tofu und Reis; Schritt-für-Schritt-Erklärung, wie es geht.

İyi Bir YemekCommunity-Autor

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Redaktionelles Küchenarchiv

Vorbereitung15 Min.

Garen30 Min.

SchwierigkeitMittel

PortionenFür 2 Personen

Energie-

Zutaten

Portionen anpassen:2Portionen

Zutaten

Brokkoli

Karotten

Lila Zwiebel

Knoblauch

Tofu

Basmatireis

1 Tasse

Heißes Wasser

1.5 Tasse

Avocado

Erdnussbutter

2 EL

Sesamöl

1 EL

Apfelessig

0.5 TL

Sojasauce

1 EL

Zitronensaft

2 TL

Geriebener Ingwer

2 TL

Heißes Wasser nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

6-Schritte-Zubereitung

Gemüse und Tofu zubereiten

Brokkoli, Karotte, lila Zwiebel und Tofu in kleine Stücke schneiden.

Marinieren

Gemüse und dünn geschnittenen Tofu mit Sesamöl, Sojasauce, Salz und Pfeffer vermengen.

Backen

Sesam darüber streuen und bei 200 °C 20–25 Minuten backen.

Reis zubereiten

Basmatireis in Butter und etwas Öl anbraten, heißes Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Soße zubereiten

Bereiten Sie eine dicke Sauce aus Erdnussbutter, Sojasauce, Essig, Zitronensaft, geriebenem Knoblauch und Ingwer zu und fügen Sie bei Bedarf heißes Wasser hinzu.

Servieren

Geben Sie den Reis, das gebackene Gemüse und die Avocadoscheiben in eine Schüssel, gießen Sie die von Ihnen zubereitete Sauce darüber und servieren Sie sie.

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