Tomaten-Bruschetta-Rezept (mit Baguette)
Praktisches Bruschetta-Rezept zubereitet mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl. Es besteht aus wenigen Zutaten und ist einfach zuzubereiten: Brot rösten, Tomate hacken, vermischen und darauf verteilen. Das Brot bleibt fest, wenn Sie es erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen.
Zutaten
Bruschetta-Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Brot vorbereiten
Knoblauch in 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf dem Backblech anordnen.
Toasten
Die Brote im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 8–10 Minuten rösten, dabei wenden, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Wenn Sie möchten, können Sie es in einer Pfanne anbraten, um es von beiden Seiten zu trocknen.
Mit Knoblauch würzen
Die geschnittene Knoblauchzehe auf den warmen Brotscheiben verteilen. Tun Sie dies, solange es noch heiß ist, damit der Geruch nicht verschwindet.
Tomatenmischung zubereiten
Gehackte Roma-Tomaten mit Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Wenn die Tomaten zu saftig sind, lassen Sie sie 1–2 Minuten in einem Sieb ruhen und rühren Sie dann um; Brote werden nicht nass.
Belag fertig stellen
Die Tomatenmischung auf dem Brot verteilen. Den geriebenen Parmesan darüber streuen.
Servieren
Bruschetta ohne Wartezeit servieren. So bleibt das Brot knusprig und die Frische der Tomaten kommt zur Geltung.