Slavinken-Rezept (Wurstwickel mit Speck)
Slavinken-Rezept: Sie wickeln die würzige Wurstmischung mit dünnen Speck-/Speckscheiben ein und kochen sie in einer Pfanne in kurzer Zeit. Bei mittlerer Hitze frittieren, damit es außen knusprig und innen saftig bleibt. In diesem praktischen Rezept gibt es nur wenige Zutaten und die Schritte zur Zubereitung sind klar.
Zutaten
1. Gewürze
2. 1 Teelöffel Muskatblüte
3. Einwickeln und kochen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Gewürze vorbereiten
Salz, Muskatblüte, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss in einer kleinen Schüssel vermischen. So wird jede Wurst gleichmäßig gewürzt.
Würstchen würzen
Trocknen Sie die Würste mit Papiertüchern ab und streuen Sie die Gewürzmischung leicht darüber. Wenn der Speck salzig ist, reduzieren Sie das zusätzliche Salz.
In Speck einwickeln
Für jeweils 1-2 Würstchen eine Scheibe Speck darum wickeln. Legen Sie ihn mit der Spitze nach unten, damit er sich beim Kochen nicht öffnet.
Die Pfanne erhitzen und kochen
Erhitzen Sie die beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Sie müssen kein Öl hinzufügen; Speck gibt sein eigenes Fett ab. Die Wraps in der Pfanne anrichten.
Durch Wenden braten
Insgesamt 10-12 Minuten kochen lassen; Alle 2-3 Minuten wenden. Wenn der Speck Farbe annimmt, reduzieren Sie die Hitze etwas und lassen Sie das Innere warm werden.
Ruhen lassen und servieren
Vom Herd nehmen und 2 Minuten ruhen lassen. Heiß servieren; Passt gut zu Kartoffelpüree, Salat oder Gurken.