Schwarzkohl-Rezept
Ein nahrhaftes und praktisches Gemüsegericht-Rezept, das Schritt für Schritt mit vitaminreichem Grünkohl zubereitet werden kann.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kohl kochen
Nachdem Sie den Kohl gründlich gewaschen und fein gehackt haben, werfen Sie ihn in kochendes Wasser und kochen Sie ihn etwa 25 Minuten lang.
Zwiebel anbraten
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie transparent wird.
Gewürze hinzufügen
Tomatenmark hinzufügen und vermischen, dann Salz und roten Pfeffer hinzufügen und die Zutaten vermischen.
Kohl in den Topf geben
Den gekochten Grünkohl abseihen und in den Topf geben. Sparen Sie nicht mit dem kochenden Wasser, wir geben es in die Schüssel.
Bulgur und Wasser hinzufügen und kochen
Zum Schluss den zurückbehaltenen Kohlsaft und den gewaschenen Bulgur in die Schüssel geben und weitere 40–50 Minuten bei schwacher Hitze kochen.