Rezept für Speck-Käse-Kekse (Geschmack von gesalzenem Gebäck mit Cheddar)
Rezept für salzige Kekse, zubereitet mit Speck und Cheddar und in kurzer Zeit im Ofen gebacken. Der Teig geht schnell zusammen; Fetter Speck und Käse verleihen Geschmack. In diesem Rezept geben wir die Zutaten mit klaren Maßangaben an und halten die Anleitungsschritte kurz und verständlich.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Backofen vorheizen, Speck vorbereiten
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Speck in kleine Stücke schneiden; Drehen Sie die Pfanne 2-3 Minuten lang, bis etwas Öl austritt, und legen Sie sie dann auf ein Papiertuch.
Trockene Zutaten mischen
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Dadurch wird das Salz gleichmäßig im Teig verteilt.
Butter mit Mehl vermischen
Die kalte Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen oder einem Ausstecher in das Mehl einarbeiten, bis eine sandige Konsistenz entsteht; Versuchen Sie, es nicht zu stark zu erhitzen.
Käse und Speck dazugeben
Geriebenen Cheddar und zusätzlichen Käse hinzufügen und dann den Speck unterheben. Mischen Sie die Zutaten so, dass sie von allen Seiten bemehlt sind.
Den Teig zusammennehmen
Wenn die Mischung krümelig ist, fügen Sie 1–2 Esslöffel Wasser oder Milch hinzu und verrühren Sie den Teig vorsichtig. Nicht zu stark kneten; Es muss nur wiederhergestellt werden.
Formen und auf ein Blech legen
Den Teig auf eine Dicke von 2–3 cm drücken. Mit einem Glas oder Messer 6-8 Stücke abschneiden und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen und ruhen lassen
16–20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Lassen Sie es 5 Minuten lang auf dem Blech ruhen. dann heiß servieren.