Rezept für Schokoladen-Sahne-Baiser-Torte (Schokoladen-Sahne-Baiser-Torte)
Rezept für Schokoladen-Sahne-Baiser-Torte: Milchschokoladencreme wird auf dem Herd eingedickt, eine Baiserschicht wird darauf gelegt und leicht gebacken. Bereiten Sie einen praktischen Kuchen für 8 Personen mit Zutaten und Anleitungen zu.
Zutaten
1. Zutaten
2. 1/2 Teelöffel Weinstein für das Baiser
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie den Ofen vor
Backofen auf 180°C vorheizen. Wenn sich der Boden nicht in einem fertigen Tortenboden befindet, lassen Sie den von Ihnen verwendeten Tortenboden vorbacken.
Machen Sie die trockene Sahnemischung
Zucker, Mehl und Salz in den Topf geben. Die trockenen Zutaten kurz vermischen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Fügen Sie die Milch hinzu und kochen Sie
Die Milch langsam hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und leichte Blasen entstehen.
Mit Öl abschließen und Vanille
Vom Herd nehmen. Butter und Margarine hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen sind. Vanille hinzufügen; Die Creme sollte glänzend und glatt sein.
Sahne auf den Boden gießen
Gießen Sie die heiße Sahne auf den vorbereiteten Tortenboden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Versuchen Sie, die Ränder der Kruste sauber zu halten.
Schaum für das Baiser
Geben Sie Weinstein in eine saubere, trockene Schüssel. (Da in diesem Rezept keine Ei-Informationen enthalten sind, bereiten Sie die Baisermischung nach Ihrer eigenen Standard-Baiser-Methode zu.) Geben Sie den Baiser-Anteil des Zuckers langsam hinzu, um eine glänzende und feste Konsistenz zu erhalten.
Baiser auflegen und backen
Das Baiser auf der Sahne verteilen; Bis zum Rand reichen und die Creme vollständig bedecken. Etwa 10–19 Minuten lang backen, bis die Oberfläche eine helle Farbe hat. Überprüfen Sie in den letzten Minuten, ob die Oberfläche nicht anbrennt.
Ruhen lassen und servieren
Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 20–30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen und kühlen Sie es dann ab, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Wenn Sie das Messer in heißes Wasser tauchen und es beim Schneiden abwischen, erhalten Sie sauberere Scheiben.