Rezept für Schokoladen-Bananen-Muffins (12 Stück)
Dieses Rezept für Schokoladen-Bananen-Muffins verleiht reifen Bananen einen natürlichen Geschmack und eine weiche Textur. Sie mischen die Zutaten in einer Schüssel und werfen sie in kurzer Zeit in den Ofen; Während die Außenseite leicht gebräunt ist, bleibt die Innenseite feucht. Eine praktische Option für Frühstück, Snack oder Teezeit.
Zutaten
1. Trockene Zutaten
2. Nasse Zutaten
3. Zum Hinzufügen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie den Ofen und die Form vor
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 12 Papierkapseln in ein Muffinblech legen oder die Augen leicht einfetten.
Mischen Sie die trockenen Zutaten
In einer Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl und Backpulver mit einem Schneebesen vermischen; Hinterlassen Sie keine Klumpen.
Bereiten Sie die feuchte Mischung vor
In einer anderen Schüssel die zerdrückte Banane, den braunen Zucker, das Ei, die Milch und die warme, geschmolzene Butter glatt rühren.
Stellen Sie den Teig zusammen
Geben Sie die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten. Mit dem Spatel vermischen, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie nicht zu viel, die Muffins könnten sonst zäh werden.
Fügen Sie die Schokolade hinzu
Den Großteil der Schokoladenstückchen zum Teig geben und ein paar Löffel zum Bestreuen übrig lassen.
Teilen
Den Teig gleichmäßig auf 12 Fächer verteilen. Streuen Sie die übriggebliebenen Pralinen darüber.
Backen
Stellen Sie das Blech in den Ofen und backen Sie es 35–40 Minuten lang. Wenn ein Zahnstocher beim Einführen sauber herauskommt, ist er fertig.
Ruhen und servieren
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten auf dem Blech ruhen und legen Sie sie dann auf den Rost. Sie können es warm oder bei Zimmertemperatur servieren.