Rezept für scharfe Jalapeno-Pfeffer-Marmelade (Jalapeno-Pfeffer-Gelee)
Rezept für scharfe Jalapeno-Pfeffer-Marmelade; Zur Zubereitung werden Zucker, Essig und Fruchtsaft in kurzer Zeit aufgekocht und in ein Glas gegeben. Es ist eine praktische Option zum Frühstück, zu Käse oder in Sandwiches. In diesem Rezept geben wir die Zutaten in Maßen hinzu und passen die Konsistenz durch Kochen an; Anleitungsschritte unten.
Zutaten
1/2 Tasse Fruchtsaftgetränk mit Cranberry-Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Zubereitung
Jalapenopfeffer waschen. Wenn Sie weniger Bitterkeit wünschen, entfernen Sie die Kerne und einige der weißen Adern und hacken Sie sie dann sehr fein. Glas und Deckel mit heißem Wasser reinigen und bereithalten.
Umrühren und erhitzen
Geben Sie Fruchtsaft, Essig und Zucker in den Topf. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker auflöst; Achten Sie darauf, dass Sie nicht am Boden kleben bleiben.
Paprika hinzufügen
Gehackte Jalapenopfeffer (und Salz, falls verwendet) in den Topf geben. Passen Sie die Hitze an, bis die Mischung leicht kocht.
Kochen und eindicken
20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Um die Konsistenz zu überprüfen, geben Sie es in einen Löffel und lassen Sie es einige Sekunden ruhen; Es sollte leicht flüssig und sirupartig sein. Wenn es zu dick wird, können Sie einen oder zwei Esslöffel Wasser hinzufügen.
In ein Glas geben und abkühlen lassen
Füllen Sie es heiß in ein sauberes Glas. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann den Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie es vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, wird die Konsistenz klarer.