Rezept für italienische Hochzeitskekse (mit Puderzucker)
Dieses Rezept für italienische Hochzeitskekse ist ein klassischer Keks, der mit Butter und Margarine zubereitet und in Puderzucker gerollt wird, nachdem er aus dem Ofen kommt. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitungsschritte sind kurz; Eine praktische Ergänzung zu Tee und Kaffee.
Zutaten
1. Für den Teig
2. Für den Belag
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Backofen vorheizen, Blech vorbereiten
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Das Blech mit Backpapier auslegen oder leicht einölen.
Öle und Zucker verrühren
Butter, Margarine und 3/4 Tasse Puderzucker in einer Schüssel hellbraun rühren. Salz und Vanille hinzufügen und kurz verrühren.
Mehl hinzufügen und den Teig zubereiten. Zusammenbauen
Das Mehl 2–3 Mal hinzufügen. Mischen Sie es mit einem Spatel und vermischen Sie es vorsichtig mit der Hand, wenn der Teig zusammenkommt. Nicht zu viel kneten; Lassen Sie die Kekse nicht hart werden.
Formen
Aus dem Teig walnussgroße Stücke nehmen. Rollen Sie es in Ihren Handflächen und legen Sie es mit Abstand auf das Tablett.
Backen
15 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie es aus dem Ofen, bevor die Ränder zu braun werden und der Boden eine helle Farbe hat.
In Puderzucker tauchen und abkühlen lassen
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen. Während es noch warm ist, wälzen Sie es in Puderzucker und lassen es auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Wenn Sie möchten, bestreichen Sie es nach dem Abkühlen ein zweites Mal mit Zucker.