Rezept für gezuckerte Pekannüsse (mit Zimt)
Mit Zucker und Zimt überzogene Pekannüsse werden langsam bei schwacher Hitze geröstet und erhalten eine knusprige Hülle. Dieses Rezept können Sie schnell zubereiten und zum Kaffee, in Geschenkgläsern oder als Snack verwenden. Nachfolgend finden Sie die Zutaten und Anleitungsschritte übersichtlich.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorbereiten
Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Decken Sie ein Tablett mit Wachspapier ab, damit die Walnüsse nicht kleben bleiben.
Die Zuckermischung vorbereiten
Kristallzucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie Wasser hinzu und erhalten Sie eine leicht feuchte Mischung wie nasser Sand.
Die Pekannüsse bestreichen
Pekannüsse in eine Schüssel geben. Vorsichtig verrühren, bis jedes Stück fein mit der Mischung bedeckt ist.
Auf dem Blech verteilen
Verteilen Sie die Walnüsse in einer einzigen Schicht auf dem Blech. Sollten noch Klumpen vorhanden sein, trennen Sie diese mit einem Löffel.
Langsam rösten
30 Minuten im Ofen backen. Einmal in der Mitte umrühren; Überprüfen Sie die Ränder, damit der Zucker nicht anbrennt.
Abkühlen lassen und aufbewahren
Wenn Sie das Tablett herausnehmen, lassen Sie die Walnüsse auf dem Tablett 10 Minuten lang abkühlen. Beim Abkühlen härtet die Beschichtung aus; dann in das Glas geben.