Rezept für Cola-Kuchen (Coca-Cola-Kuchen)
Rezept für Cola-Kuchen; Kakaokuchenteig wird mit Cola zubereitet und bleibt beim Backen im Ofen saftig. Darauf wird eine einfache Puderzucker-Vanille-Sauce gestrichen. In diesem Rezept sind die Zutaten klar und die Anleitungsschritte kurz und praktisch.
Zutaten
1. Für die trockene Mischung
2. Für die flüssige Mischung
3. 1 Glas Mini-Marshmallows
4. Für den Belag/die Soße
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorbereiten und formen
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Fetten Sie eine mittelgroße Kuchenform ein oder legen Sie nach Wunsch Backpapier auf den Boden.
Die trockenen Zutaten mischen
Mehl, Kristallzucker, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen vermischen. Hinterlassen Sie keine Klumpen.
Die flüssige Mischung vermischen
Geschmolzene Margarine mit Buttermilch vermischen. Mini-Marshmallows hinzufügen und kurz umrühren.
Das Ei hinzufügen
Fügen Sie das geschlagene Ei zur flüssigen Mischung hinzu. Mischen, bis eine homogene Masse entsteht, nicht zu stark schlagen.
Den Teig formen
Gießen Sie die flüssige Mischung in die trockene Mischung. Mit einem Spatel oder Mixer auf niedriger Stufe verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen
Den Teig in die Form geben. Im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen. Überprüfen Sie, bis der Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Soße zubereiten
Für die Sauce die geschmolzene Margarine mit Puderzucker und Vanille in einer Schüssel vermischen. Streben Sie eine flüssige, aber dichte Konsistenz an; Bei Bedarf können Sie 1-2 Esslöffel heißes Wasser hinzufügen.
Die Soße auftragen und ruhen lassen
Die Soße auf dem Kuchen verteilen, solange dieser noch warm ist. 15–20 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.