Rezept für Birnenkuchenbrot (Schnellbrot)
Dieses Rezept für Birnenkuchenbrot ist ein schnelles Brot mit weicher Textur, das mit reifen Birnen zubereitet wird. Die Materialien sind praktisch; Es ist mit Eiern, Zucker und Zimt gewürzt. Zubereitung: Die trockenen Zutaten separat vermischen, die feuchten Zutaten verquirlen, die Birnen hinzufügen und in einer Form kochen.
Zutaten
1. Trockene Zutaten
2. Nasse Zutaten und Zusätze
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten und formen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Die Kuchenform einfetten und leicht bemehlen oder mit Backpapier auslegen.
Zutaten trocken vermischen
Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt in einer großen Schüssel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die feuchte Mischung schlagen
In einer anderen Schüssel Eier und Zucker 1–2 Minuten schlagen. Vanille hinzufügen und kurz verrühren.
Die Birnen vorbereiten
Gewürfelte Birnen vorsichtig mit 2 Esslöffeln Mehl vermischen, falls gewünscht; Dadurch wird verhindert, dass sich die Stücke am Boden absetzen.
Den Teig zusammenstellen
Geben Sie die feuchte Mischung zur trockenen Mischung hinzu. Mit einem Spatel vermischen, bis das Mehl verschwunden ist; Mischen Sie nicht zu viel.
Die Birnen hinzufügen
Die Birnen unter den Teig heben und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Backen
Den Teig in die Form geben. 50–60 Minuten backen; Wenn der in der Mitte gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt, nehmen Sie ihn aus dem Ofen.
Ruhen und in Scheiben schneiden
Lassen Sie es 10 Minuten in der Form, geben Sie es dann auf einen Rost und lassen Sie es vollständig abkühlen. Dann in Scheiben schneiden und servieren.