Armutlu Kek Ekmek Tarifi (Quick Bread)
Bu armutlu kek ekmek tarifi, olgun armutlarla hazırlanan yumuşak dokulu bir quick bread. Malzemeleri pratik; yumurta, şeker ve tarçınla aromalanır. Nasıl yapılır: kuru malzemeleri ayrı karıştır, ıslakları çırp, armutları ekleyip tek kalıpta pişir.
Gerekli Malzemeler
Kuru malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unla ya da pişirme kâğıdı ser.
Kuru malzemeleri karıştır
Un, karbonat, kabartma tozu, tuz ve tarçını geniş bir kapta homojen olana kadar harmanla.
Islak karışımı çırp
Başka bir kapta yumurta ve şekeri 1–2 dakika çırp. Vanilyayı ekleyip kısaçe karıştır.
Armutları hazırla
Doğranmış armutları istersen 2 yemek kaşığı unla nazikçe karıştır; bu, parçaların dibe çökmesini azaltır.
Hamuru birleştir
Islak karışımı kuru karışıma ekle. Spatula ile sadece un kaybolana kadar karıştır; fazla karıştırma.
Armutları ekle
Armutları hamura katla, eşit dağılmasına dikkat et.
Pişir
Hamuru kalıba aktar. 50–60 dakika pişir; ortasına batırdığın kürdan temiz çıkınca fırından al.
Dinlendir ve dilimle
Kalıpta 10 dakika beklet, sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğut. Ardından dilimleyip servis et.