Rezept für Basilikum-Parmesan-Kekse (salzige Kekse)
Dieses Rezept für Basilikum-Parmesan-Kekse wird durch die Zubereitung eines weichen Teigs mit Joghurt und Milch zubereitet und in kurzer Zeit im Ofen gebacken. Die Zutaten sind praktisch, die Anleitungsschritte sind klar; Es eignet sich als salziger Snack zur Suppe, zum Frühstück oder zur Teezeit.
Zutaten
Trockene Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Backen erhitzen, Blech vorbereiten
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einölen; Lassen Sie die Kekse nicht kleben.
Die trockenen Zutaten mischen
In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Salz und getrocknetes Basilikum vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Etwas Öl und Käse dazugeben
Gießen Sie das Öl in die trockene Mischung. Die Hälfte des Parmesankäses (2 Esslöffel) hinzufügen und mit einem Löffel vermischen; Stellen Sie sicher, dass sich das Öl über das Mehl verteilt.
Den Teig mit Joghurt und Milch vermengen
Joghurt und Milch hinzufügen. Mit einem Holzlöffel vermischen und kurz kneten, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht; Mischen Sie nicht zu viel, damit es nicht hart wird.
Den Teig formen und mit Käse bestreuen
Aus dem Teig 12 gleich große Stücke nehmen. Lassen Sie es mit einem oder zwei Löffeln im Abstand voneinander auf das Tablett fallen. Den restlichen Parmesankäse darüber verteilen.
Backen und ruhen lassen
12 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Lassen Sie es 2-3 Minuten auf dem Blech ruhen und servieren Sie es; Sie können es heiß oder warm verzehren.