Fesleğenli Parmesanlı Bisküvi Tarifi (Tuzlu Kurabiye)
Bu fesleğenli parmesanlı bisküvi tarifi, yoğurt ve sütle yumuşak bir hamur hazırlayıp kısa sürede fırında pişirilir. Malzemeleri pratik, nasıl yapılır adımları net; çorba yanına, kahvaltıya ya da çay saatine tuzlu atıştırmalık olarak uygundur.
Gerekli Malzemeler
Kuru malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt, tepsiyi hazırla
Fırını 220°C’ye ısıt. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı ser ya da hafifçe yağla; bisküviler yapışmasın.
Kuru malzemeleri karıştır
Geniş bir kapta çok amaçlı un, tam buğday unu, kabartma tozu, karbonat, tuz ve kuru fesleğeni homojen olana kadar harmanla.
Yağ ve peynirin bir kısmını ekle
Sıvı yağı kuru karışıma gezdir. Parmesan peynirinin yarısını (2 yemek kaşığı) ilave edip kaşıkla karıştır; yağın una yayılmasını sağla.
Yoğurt ve sütle hamuru toparla
Yoğurt ve sütü ekle. Tahta kaşıkla karıştırıp yumuşak, hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar kısa süre toparla; fazla karıştırma ki sertleşmesin.
Şekillendir ve üzerine peynir serpiştir
Hamurdan 12 eşit parça al. Kaşıkla ya da iki kaşık yardımıyla tepsiye aralıklı şekilde bırak. Kalan parmesan peynirini üstlerine paylaştır.
Pişir ve dinlendir
12 dakika, üstleri hafif kızarana kadar pişir. Tepside 2-3 dakika dinlendirip servis et; sıcak ya da ılık tüketebilirsin.