Maiskrapfen-Rezept (Maiskrapfen)
Dieses Maiskrapfen-Rezept ist ein praktisches Pfannengericht, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Es ist außen leicht knusprig und innen weich. Den Teig in kurzer Zeit verrühren und löffelweise in die Pfanne gießen; Befolgen Sie einfach die Anleitungsschritte.
Zutaten
1. Für die trockenen Zutaten
2. Für die flüssige Mischung
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie die trockene Mischung vor
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz kurz vermischen. Dadurch geht der Teig gleichmäßiger auf.
Verquirlen Sie die Flüssigkeiten
Schlagen Sie das Ei in einer separaten Schüssel. Milch und geschmolzene Butter dazugeben und glatt rühren.
Kombinieren Sie den Teig
Gießen Sie die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten. Vorsichtig mit einem Spatel vermischen; Hören Sie auf, wenn die Mehlklumpen verschwunden sind.
Fügen Sie den Mais hinzu
Geben Sie die Maiskörner hinzu und heben Sie sie unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Die Mischung kann mit einem Löffel eingenommen werden, sie sollte dickflüssig sein.
Erhitzen Sie die Pfanne auf dem Herd
Erhitzen Sie die beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Tragen Sie eine dünne Schicht Öl auf; Wenn das Öl zu heiß wird, kann der Boden schnell verbrennen. Halten Sie die Hitze mittel.
Frittieren
Nehmen Sie 1–2 Esslöffel des Teigs und geben Sie ihn in die Pfanne. Backen Sie jedes Stück 2-3 Minuten lang. Wenn die Unterseite goldbraun ist, wenden Sie es und braten Sie es auf der anderen Seite 2 Minuten lang. Bei Bedarf die Pfanne noch einmal leicht einölen.
Servieren
Legen Sie die frittierten Rösti auf ein Papiertuch und lassen Sie sie kurz ruhen. Heiß servieren; Dazu passen Joghurt oder frisches Grünzeug.