Hähnchenbrust-Saltimbocca-Rezept (mit Schinken und Käse)
Wir geben Schinken und Käsescheiben zur Hähnchenbrust, bemehlen sie und kochen sie langsam; Anschließend servieren wir es mit einer leicht mit Weißwein und Stärke angedickten Soße. Die Zutaten für dieses Saltimbocca-Rezept sind einfach; Der Zusammenbau ist ganz einfach, wenn Sie der Anleitung Schritt für Schritt folgen. Dazu passt purer Reis.
Zutaten
1. Zutaten
2. 6 Scheiben Schinken
3. 1/2 Teelöffel getrockneter Salbei
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereiten das Hähnchen
Wenn die Hähnchenfilets übrig sind, öffnen Sie sie wie einen Schmetterling in der Mitte. In jedes Stück 1 Scheibe Schinken und 1 Scheibe Käse legen und verschließen; Wenn Sie möchten, befestigen Sie es mit einem Zahnstocher.
Mehlmischung zubereiten
Mehl, Parmesan, Salz, getrockneten Salbei und schwarzen Pfeffer in einem großen Teller vermischen. Bestreichen Sie die Hühner mit dieser Mischung, sodass jede Oberfläche bedeckt ist.
In den Slow Cooker geben
Ordnen Sie das bemehlte Hähnchen fast in einer Schicht im Slow Cooker an. Fügen Sie trockenen Weißwein und 1/2 Tasse Wasser an den Rändern hinzu.
Backen
Abdecken und auf niedriger Stufe etwa 6 Stunden garen. Das Hähnchen sollte vollständig gegart sein und saftig bleiben; Bei Bedarf Teile in den letzten 30 Minuten verschieben.
Soße eindicken
Verdünnen Sie die Maisstärke in 1/4 Tasse Wasser, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Langsam zum Kochwasser hinzufügen und umrühren; Lassen Sie den Deckel 10–15 Minuten lang geöffnet, damit die Soße etwas andickt.
Reis zubereiten und servieren
In der Zwischenzeit den Reis waschen und als Pilaw kochen. Das Hähnchen mit Reis servieren und mit Weinsauce beträufeln. Wenn Sie einen Zahnstocher verwendet haben, entfernen Sie ihn.