Haferflocken-Muffins-Rezept (Haferflocken-Muffins)
Dieses Haferflocken-Muffin-Rezept wird zubereitet, indem schnell gekochte Haferflocken in Buttermilch eingeweicht und weich gemacht werden. Die Zutaten sind einfach; Sie schlagen die Mischung kurz auf und geben sie in den Ofen. Eine praktische schnelle Brotalternative zum Frühstück und zur Teezeit. Befolgen Sie die Anleitungsschritte und achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, um die Innenseite feucht zu halten.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Haferflocken einweichen
Haferflocken und Buttermilch in einer Schüssel vermischen. Lassen Sie die Haferflocken 60 Minuten ruhen, damit sie weich werden.
Ofen vorbereiten und formen
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Fetten Sie das Muffinblech ein oder legen Sie Papierkapseln hinein.
Nasse Mischung fertigstellen
Das Ei und den braunen Zucker zur Hafermischung geben und kurz verrühren. Das warme, geschmolzene Öl hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Trockene Zutaten kombinieren
Mehl, Salz, Backpulver und Natron in einer separaten Schüssel mischen; damit sich die Backtriebmittel gleichmäßig verteilen.
Den Teig herstellen
Geben Sie die trockene Mischung zur nassen Mischung hinzu. Mit einem Spatel vermischen, bis das Mehl verschwunden ist; Nicht zu viel mischen, damit die Muffins nicht hart werden.
Backen
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. 18 Minuten backen; Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, nehmen Sie ihn aus dem Ofen.
Ruhen und servieren
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten lang auf dem Blech ruhen und legen Sie sie dann auf den Rost. Servieren Sie es warm, pur oder mit Tee.