Yulaflı Muffin Tarifi (Oatmeal Muffins)
Bu yulaflı muffin tarifi, hızlı pişen yulafın ayranla bekletilip yumuşatılmasıyla hazırlanır. Malzemeleri basit; karışımı kısa süre çırpıp fırına veriyorsun. Kahvaltı ve çay saati için pratik bir quick bread alternatifi. Nasıl yapılır adımlarını izleyip içini nemli tutmak için fazla karıştırmamaya dikkat et.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Yulafı ıslat
Yulafı ve ayranı bir kapta karıştır. Yulafın yumuşaması için 60 dakika beklet.
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 200°C’ye ısıt. Muffin tepsisini yağla ya da kağıt kapsül yerleştir.
Islak karışımı tamamla
Bekleyen yulaflı karışıma yumurtayı ve esmer şekeri ekleyip kısa süre çırp. Ilımış eritilmiş yağı ekleyip homojen olana kadar karıştır.
Kuru malzemeleri birleştir
Un, tuz, kabartma tozu ve karbonatı ayrı bir kapta harmanla; böylece kabartıcılar eşit dağılır.
Hamuru oluştur
Kuru karışımı ıslak karışıma ekle. Spatula ile sadece un kaybolana kadar karıştır; fazla karıştırma ki muffinler sertleşmesin.
Pişir
Hamuru muffin gözlerine eşit paylaştır. 18 dakika pişir; kürdan temiz çıkınca fırından al.
Dinlendir ve servis et
Muffinleri tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Ilıkken dilersen sade, dilersen çayla servis et.